Vệ sinh, bảo quản chảo gang xám hàng ngày

Quá trình tư vấn hàng ngày có 1 số bạn khách hàng chưa hiểu rõ cách vệ sinh bảo quản chảo gang, thật ra rất dễ các bạn ạ. Cứ giữ cho chảo khô không bị ẩm ướt là không rỉ sét.

Vệ sinh chảo sau mỗi lần nấu ăn:

1. Cọ chảo: Nước nóng già càng tốt, nước lạnh cũng không sao+ chút nước rửa bát+ rẻ mềm. 

2. Lau khô: Dùng khăn khô, giấy bếp khô (không dùng khăn đã lau bàn bếp hay gì đó)

3. Úp ghếch lên cái gì cho có khe thoáng, hay treo lên để không bị đọng hơi nước. 

Ps. Nước nóng nhanh sạch , nhanh bay hơi, nhanh khô (tất nhiên nước lạnh cũng ok nếu không có nước nóng).

-Việc lau khô không phải suốt đời, mà chỉ 3...5 tháng tùy tần suất, cách dùng của bạn. -Dùng chiên rán riêng khi chảo mới sẽ tốt hơn dùng đa năng, bởi chiên rán sẽ tái tạo lớp chống dính tự nhiên, còn rang xào có muối mắm gia vị, nước sẽ bào mòn đi lớp chống dính đó (Kẻ xây người phá ấy) => Tất nhiên các bạn dùng đa năng thì chấp nhận lau khô chảo lâu hơn.

-Chảo mới nên hạn chế dùng bùi nhùi sắt để giữ lớp màng dầu mới hình thành

-Nếu chảo bị cháy két thì ngâm với nước nóng 1 tiếng sau thì dùng thìa gỗ, đẩy đi, bùi nhùi sắt cọ là OK.

Video tham khảo tại đây: https://youtube.com/shorts/KjKoBPu_syI?si=NHpJW6jLMmuKmcXI