Sử lý chảo gang bị cháy két đồ ăn

Khi nấu ăn nếu lỡ bị quên chảo trên bếp gây quá nhiệt, chảo gang xám bị cháy két đồ ăn thì sử lý ra sao?

Hôm qua có một khách hàng bị vấn đề như vậy, do mới dùng nên bạn ấy không biết sử lý đúng, mà lại dùng chanh dấm đun và cọ bùi nhùi sắt nhiều lần làm cho chảo bị mất lớp màng dầu chống dính tự nhiên => Bị rỉ nhẹ.

Và cuối cùng bạn ấy có gửi ảnh cho mình và hỏi cách sử lý ntn:

Thật ra trên hdsd gửi kèm mình đã nói vấn đề đó rồi, nhưng chắc bạn ấy chưa xem nên không nắm được.

Nếu bị như vậy, chúng ta dùng nước nóng + chút nước rửa bát có thể ngâm 1-3 tiếng, thậm chí ngâm qua đêm cho nó mềm cái lớp bám két ra. Sau đó chúng ta dùng cái xẻng gỗ đẩy lớp bám két đó đi, nếu chưa sạch ta dùng bùi nhùi sắt đánh sơ đi rồi dùng rẻ mềm cọ lại là OK. Nếu ngâm rồi vẫn không ra thì ta có thể đun nóng riu riu nước với chút nước rửa bát trong 10-15 phút rồi cọ như bên trên đi thôi.

Sau đó chúng ta cọ sạch chảo, lau khô và đun 1 bát dầu ăn ở nhiệt trung bình khoảng 7-10 phút, hoặc rán 0,5kg mỡ lợn, đồng thời dùng giấy ăn hay khăn sạch thấm dầu ăn lên thành chảo 1 vài lần.

Kết thúc thì để chảo nguội, gạn dầu ăn cất đi và như vậy chảo gang đã ok để tiếp tục sử dụng bình thường.

Việc đun dầu ăn này nên làm mỗi khi chảo bị cháy két, còn bình thường thì không cần.

Bản chất của gang xám có độ xốp nên việc bong chóc lớp cháy két này rất dễ dàng, bản thân mình từng sử lí 1-2 lần bị cháy két khi kho cá do quá thời gian, nồi cá bị cạn nước và cháy két 1 lớp dưới đáy nồi.

Khi sử dụng có vấn đề gì không hiểu các bạn cứ alo/ chat với chaogangviet số 0973506568 để được hỗ trợ nhanh nhất.

Cảm ơn các bạn rất nhiều