Chú ý khi dùng nồi gang xám để nấu món canh, kho hầm

Dùng nồi nhôm dày (Đa số là nồi nhôm tái chế) kho cá thì xưa nay đã có tiếng là ngon rồi, còn dùng nồi gang xám thì sao?

Bài này mình hướng dẫn các bạn nào muốn dùng nồi gang xám để kho hầm thì nên đọc tham khảo, hiểu để sử dụng đúng cách và an toàn:

Nồi gang xám bản chất nó cũng giống như chảo gang xám thôi, đều có thể dùng chiên rán rang xào, thêm chức năng kho hầm nấu canh do lợi thế có cái vung gang.

Ví dụ khi bạn kho cá thì suốt quá trình, cái vung gang nó hấp thu nhiệt và tỏa sức nóng từ trên xuống, cái nồi khi đó như  là 1 cái lò ủ, làm cho món kho hầm rất đúng kiểu ngon bùi mềm đậm đà.

Nếu bạn đã dùng chảo gang xám rồi thì dễ dàng tiếp nhận nồi gang để kho hầm hơn.

Còn bạn là người mới dùng thì hãy tìm hiểu kĩ rồi hãy mua, bởi cho dù món đồ gì cũng vậy, nếu không hiểu thì chúng ta hoặc là dùng sai cách, hoặc là lãng phí…

Nồi gang xám không có gì để hỏng cả nên chỉ còn việc xem nó dùng ntn là OK.