Chảo gang dẻo (Pro) có bền không

Mình hay nói câu “ Sống lâu trên bếp từ mới quan trọng”. Ý nói rằng những chiếc chảo gang nó cực kỳ bền bỉ với nhiệt độ cao-trong các tình huống như bị quên trên bếp từ hoặc liên tục sử dụng ở nhiệt độ cao. Tại sao thì ta xét theo các tiêu chí sau đây:

1. Nó không sử dụng chất sơn phủ chống dính, nên không có gì để bong chóc hay nứt sờn (Hiện có chảo gang bên chaogangviet.vn là không sử dụng sơn phủ hay chống dính công nghiệp)
2. Vật liệu gang là loại hợp kim sắt, có độ xốp trong cấu tạo, chịu được sự thay đổi nhiệt độ lớn mà không cong vênh
3. Chảo gang thường được chế tạo với độ dày hơn so với chảo thép carbon hay inox nên nó bền bỉ với nhiệt hơn

Trước đây mình đã review một trường hợp khách hàng quên khi chiên rán đồ ăn trên cái chảo 25GV (gang xám/ std), thì hôm nay mình chia sẻ tình huống một khách hàng bị quên khi dùng chiên rán trên chảo gang dẻo (Pro).

Nói về những chiếc chảo gang dẻo (pro) này thì cá nhân mình thấy xuất sắc nhất hiện nay về vấn đề chống rỉ sét. Cách thức sử dụng tương tự như chảo gang xám (std) nhưng riêng việc vệ sinh chảo thì không cần phải lau khô sau khi rửa/ không cần lau dầu hay tôi dầu mà không bị rỉ.

Có thể nấu canh kho hầm bên cạnh việc chiên rán rang xào hàng ngày mà không cần lo lắng bị dính hay rỉ sét.

Trở lại câu chuyện thì ảnh 1 và 2 là hiện trạng chảo bị cháy hết đồ ăn két vào chảo, tay cầm phít có dấu hiệu sùi nhẹ ở phần gần với thân chảo.

Ảnh 3 là ảnh sau khi bạn ấy đã cọ với bùi nhùi sắt và nước rửa bát. Màu sắc nâu đen hay vằn vện như này là hoàn toàn bình thường.

Do  bạn ấy lo ngại nên gửi lại cho mình kiểm tra , sau khi kiểm tra mình không cọ rửa hay sửa chữa gì thêm mà chỉ test thử rán đậu cho bạn ấy xem và chảo hoàn toàn không dính.

Nếu là chảo chống dính thì xác định đã bay màu phải không mọi người.